Диетические варианты самых любимых новогодних салатов!
Новый Год с каждым днём становится всё ближе, а значит праздничная суета и приготовления к застолью уже не за горами. Все мы знаем, как сильно новогодние гуляния могут ударить по здоровому образу жизни и пошатнуть даже самое строгое соблюдение диеты.
И, чтобы заранее подготовиться к празднику в рамках сбалансированного питания, следует ознакомиться с очень популярными и вкусными аналогами любимых салатов для праздничного стола.
Оливье. Настоящий король праздничных салатов! Разных вариаций Оливье великое множество: кто-то добавляет яблоко, кто-то отказывается от консервированного горошка, кто-то любит с колбасой, как в детстве, а кто-то готовит с говяжьим языком. Чтобы сбалансировать высокую питательность этого салата и скорректировать БЖУ, достаточно заменить майонез нежирной сметаной или йогуртом.
Вместо колбасы рекомендуем использовать куриное филе или нежирную говядину. Можно уменьшить количество картофеля, при этом увеличить количество моркови и огурцов (свежих или солёных). Можно также отказаться от части желтков из вареных яиц, оставив больше белков.
Селедка под шубой. Вариант с низким содержанием калорий можно сделать, используя печеную свеклу и нежирный мягкий творог вместо майонеза. Слой селедки можно сбалансировать, добавив слой свежих огурцов и укропа.
Гнездо глухаря. Основу этого уникального салата делайте из отварного куриного филе или нежирной говядины, натертой моркови и свежих огурцов. Можно дополнить гнездо шпинатом, что добавит яркий зеленый цвет и насытит вкус. Для украшения отлично подойдут куриные или перепелиные яйца.
Мимоза. Для облегченной версии этого нежнейшего салата используйте консервы из тунца в собственном соку и замените майонез на низкокалорийный аналог. Тунец сам по себе – это кладезь белка и полезных микроэлементов, а в сочетании с яйцами, нежирной заправкой. морковью и картофелем получится высокобелковое и сбалансированное блюдо.
Крабовый салат. Вместо крабовых палочек попробуйте натуральное мясо краба или лосось, это придаст блюду более яркий вкус и заметно увеличит пользу салата, ведь в крабовых палочках используется много второстепенных ингредиентов, которые сильно увеличивают количество углеводов в конечном продукте.
Заправить такой салат можно аналогом майонеза или попробовать что-то новенькое, например оливковое масло, специи и лимонный сок. Такая заправка выгодно подчеркнет вкус морепродуктов и значительно увеличит витаминную ценность салата. Также рекомендуем добавить в салат свежие огурцы (помимо сладкой кукурузы), чтобы сбалансировать вкус и увеличить количество клетчатки в блюде.
Салат "Цезарь". Этот заморский салат давно занял почетное место на нашем традиционном столе. И не зря, ведь он состоит из большого количества зелени, поэтому его обязательно следует добавить в план. Легкий вариант: вместо сухариков из белого хлеба достаточно использовать цельнозерновые крекеры, это сразу повысит сбалансированность БЖУ в салате.
Соус на основе греческого йогурта, чеснока и анчоусов с добавлением лимонного сока – это классический вкус салата Цезарь. Если хочется разнообразия, то вместо куриного филе можно использовать красную рыбу или креветки.
Приведенные советы не только сохранят праздничное настроение, но и помогут избежать лишних калорий в новогоднюю ночь. С наступающим вкусным Новым Годом!
Автор статьи: Мария Берко
Дата обновления: 25.11.2024
