В поисках витаминов!
Долгая и холодная русская зима – то время, когда организм очень нуждается в витаминах и готов поглощать их даже из воздуха. Но не надо кусать елку! Лучше выпейте стакан свежевыжатого апельсинового сока и закусите килограммом лимонов. Шутка! Переборщить с цитрусовыми очень легко, а последствия могут вылиться в сильную аллергию.
Однако, стоит им уделить особое внимание при формировании ежедневного рациона. Можно пойти по максимально простому пути и просто съедать каждый день по несколько фруктов, но гораздо приятнее превратить процесс обогащения организма витаминами во вкусные и полезные блюда.
Апельсины. Самое настоящее спасение иммунитета в холодное время года! Содержат не только желанный витамин С, но и мощный минеральный состав – железо, магний, кальций и калий. Дарят бодрость и препятствуют повышенному давлению, что особенно важно людям, реагирующим на смену температур.
Вкуснее всего апельсины в чистом виде или свежевыжатом соке. Но не меньше пользы они принесут в салате с рукколой и кальмарами (порезать отваренные кальмары, свежий апельсин, рукколу – заправить оливковым маслом с измельченным кешью).
Лимоны. Это бомба в борьбе с сезонной простудой! Помогают более эффективно усваиваться витамину С в организме и повышают устойчивость к вирусам. Аромат цедры поможет расслабиться и снять усталость. Для самых непоколебимых съесть лимон в чистом виде не составит труда, а для всех остальных предлагаем добавить его в чай или приготовить варенье. Для этого цитрус необходимо измельчить в мясорубке или блендере, смешать с медом и измельченным имбирем.
Лайм. Чемпион среди кислых и зеленых! Также является природным антисептиком и эффективно справляется с вирусами и бактериями. Привычнее всего этот цитрусовый в мохито, но гораздо полезнее получить долю витаминов из чизкейка с лаймом. Взбейте 500 г творога с 200 г сливок в блендере, добавьте 100 г сливочного масла и 100 г сахарной пудры. В качестве коржа 250 г печенья измельчить со 100г сливочного масла.
И, наконец, мандарин! Самый зимний и праздничный цитрус! Любимец взрослых и детей. Отлично сочетается со сливочным мороженым и миндальными орешками. Но еще лучше поедается в чистом виде!
Не будем забывать про помело, свити, грейпфруты и множество других экзотических фруктов. Однако, в связи с тем, что они не настолько популярны, лучше пробовать эту кладезь витаминов в чистом виде и наслаждаться каждым кусочком!
В любом случае, что бы вы не выбрали, помните – все цитрусовые полезны в небольших количествах. В ином случае они могут вызвать аллергическую реакцию и вместо пользы принесут только вред. Приятного аппетита!
Автор статьи: Ольга Липовенко
Дата обновления: 31.05.2023
