Как выбрать правильную турку для кофе?
Кофе — популярный напиток во всем мире. Он появился приблизительно в 850 году нашей эры. Изначально зерна не подвергались жарке и отвариванию в горячей воде, их употребляли в сыром виде. В дальнейшем кофе стали варить в Йемене из зрелой высушенной мякоти кофейного плода. Только в 13 веке с кофейных деревьев стали собирать зерна, сушить, обжаривать и варить настоящий кофе..
Как правильно выбрать турку?
Посуда для приготовления кофе должна иметь правильную форму — широкое дно, узкое горлышко. Это классическое устройство турки: во время приготовления напитка пенка скапливается в узком месте, создавая пробку, которая не дает испариться кофейным ферментам.
Кофейные специалисты и гурманы отмечают: чем меньше турка, тем вкуснее напиток. Оптимальный размер посуды должен быть таким, чтобы за один раз можно было приготовить 100-150 мл напитка.
Перед покупкой определитесь с материалом, так как сейчас турку изготавливают из меди, алюминия, керамики, латуни, стали, глины, хрусталя, существуют и электрические устройства. У каждого материала свои свойства, которые имеют недостатки и преимущества. Лучшим выбором станет медная турка, так как кофе сохраняет все вкусовые качества.
-
{{ roundTag.text }}
в кредит
от {{ card.credit }} руб. / мес.
{{ price() | formatPrice }} руб. от {{ card.creditablePriceFrom | formatPrice }}руб. / мес.
{{ priceWithoutDiscount() | formatPrice }} руб.
{{ discountAmount() | formatPrice }} руб. чистой экономии!
В наличии в {{ card.availableShops | pluralize('магазине|магазинах|магазинах') }}
Какие турки бывают?
Как было сказано выше, посуду для приготовления классического турецкого (восточного) напитка делают из различных материалов. Какие турки бывают?
- Классическая из меди. Чтобы получить тот неповторимый вкус, созданный несколько столетий назад, стоит выбрать медную турку;
- Глина. Она впитывает и хранит запахи, пропускает кислород, такая посуда подходит для приготовления одного сорта кофе;
- Керамика. Такая посуда появилась относительно недавно, стоит дорого, но кофе получается с прекрасным ароматом и вкусом;
- Нержавеющая сталь или алюминий. Медленно нагреваются, плохо удерживают тепло, напиток имеет металлический привкус, однако стоит достаточно дешево;
- Серебро. Станет отличной посудой для ежедневного приготовления напитка, подойдет для подарка. В серебряном сосуде получится особый ароматный кофе;
- Хрусталь. Уникальное изделие, можно смотреть как варится кофе, однако турка хрупкая и дорогая;
- Латунь. Можно найти ручное изделие или серийного производства. Благодаря толстому дну идет равномерное прогревание порошка, однако материал впитывает запах, и при длительном использовании от него нельзя избавиться;
- Электрическая посуда. Простое и легкое в использовании устройство, которое всегда можно взять с собой. Такой вариант подходит для владельцев индукционных плит, пена быстро выбегает, недостаточно ароматный напиток.
Выбирайте турку правильно и варите любимый напиток, наслаждаясь его непревзойдённым вкусом каждый день.
Автор статьи: Никита Евдокимов
Дата обновления: 16.10.2022
