«Free from» – самая модная тенденция этого года!

«Free from» – самая модная тендеция этого года. Ее актуальность заключается в нескольких потребительских трендах, а именно:

⮚       в высокой значимости здоровья,

⮚       стремлении к простоте,

⮚       заботе об экологии

⮚       и ответственном потреблении.

 

Последние события в мире сильно изменили нашу привычную жизнь. Большинству людей сложно привыкнуть к новым реалиям. 79% населения планеты считают, что мир меняется слишком быстро. В России так считают 82% опрошенных. Более половины хотят, чтобы жизнь была проще и медленнее.

Речь идет не только о глобальных событиях, но и о повседневной жизни. Исследования показали, что люди все чаще начинают следовать тенденции упрощения, которая предполагает отказ от излишеств в пользу минимализма, лаконичности, понятности и прозрачности, поиск интуитивных решений, облегчающих жизнь. Например, потребители используют интуитивно понятные продуктовые предложения, роботов, различные гаджеты, искусственные интеллекты, оплачивают счета по QR коду, а также, используют сервисы подписки и доставки еды и т. д.

Забота о здоровье также стала одной из самых актуальных тем в свете последних событий. На сегодняшний день понятие здоровья расширяется все больше и больше – баланс, психическое здоровье и правильное питание стали его неотъемлемыми компонентами. Исследования Ipsos 2019 года показывают, что 88% людей считают здоровье важнейшим источником счастья, а 62% россиян часто задумываются о физическом здоровье.

Интересный факт: агентство ТАСС выявило, что по данным крупных Интернет-магазинов спрос на спортивный инвентарь за март 2020 г. вырос в 2 раза на фоне перевода россиян на удаленный режим работы.

Помимо этого, новые обстоятельства сделали потребителей более осознанными - общество начало беспокоиться об ответственности производителя, в надежде, что современные компании будут вести производственный процесс экологично, не оказывая негативного воздействия на окружающую среду.

Большинство потребителей считают, что важно жить, оказывая минимальное воздействие на окружающую среду. Самый простой способ внести вклад в улучшение экологической ситуации – делать выбор в пользу «эко брендов».

Исследование Earth Day by Ipsos Global Advisor 2019 года показывает, что из топ-5 экологических проблем, волнующих россиян, 4 связаны со здоровьем - вредные выбросы, загрязнение воздуха, воды и т. д. Например, 46% опрошенных волнует тема утилизации мусора, 39% - вредные выбросы, 38% - загрязнение воздуха, 37% - загрязнение воды. 26% волнуются о низком качестве питьевой воды.

Помимо этого, в обществе растет осознание взаимосвязи собственного здоровья и состояния окружающей среды. Благодаря этому, увеличивается запрос (и, соответственно, предложение) на питание, которое не вредит не только человеку, но и окружающей среде (органическое, натуральное, на растительной основе). Особенно этот запрос выражен среди молодых людей (Миллениалы и Gen Z).

Несмотря на то, что роль мяса в питании в России традиционно велика (43% россиян считают мясо главным продуктом питания), популярность вегетарианства в разных его проявлениях продолжает набирать обороты. Исследования показали, что каждый десятый человек старается избегать потребления мяса, птицы или рыбы. Рестораны не отстают от трендов и начинают разрабатывать соответствующие предложения. Например, известные крупные сети быстрого питания представили бургеры без мяса, а также веганские варианты известных фаст-фуд бюлж. В России в 2019 году одна из пиццерий предоставила пиццу с растительным мясом. Веганские продукты начинают появляться и в других категориях – например, в сфере средств по уходу по полостью рта.

Кроме того, продукты, которые раньше рекомендовались только для узкого круга людей с пищевой непереносимостью, уверенно занимают место среди ассортимента магазинов и меню обычных потребителей. Безлактозные, низколактозные и безглютеновые продукты стремительно набирают популярность. Было выявлено, что продукты растительного происхождения продолжают свою экспансию во многих категориях. В 2017 году Danone объявил, что одной из его стратегических целей является расширение ассортимента продуктов и напитков на растительной основе, а корпорация Unilever инвестировала 94 $ миллиона в создание инновационного центра исследований и разработок растительных продуктов питания Hive-a Food в голландском городе Вагенинген.

«Безглютеновый тренд» набирает обороты не только в сфере продуктов питания, но и в сфере ухода за собой. Например, американская компания “Колгейт – Палмолив» недавно выпустила зубную пасту Colgate 0%, которая не содержит глютена.

Растущая озабоченность проблемой ожирения и другими заболеваниями, связанными с питанием, стимулировала производителей сокращать количество сахара в своих продуктах и предлагать новые продукты без добавления сахара. Таким образом, Coca-Cola изменила продуктовые формулы более чем 500 продуктов по всему миру и создает новые бренды без сахара или с сокращенным количеством сахара. Драйвером роста компании Coca-Cola в 2019 году стали напитки с низким содержанием сахара. Также, можно заметить, что растет ассортимент традиционных сладостей и кулинарии по новым рецептам - без сахара.

Потребители становятся все более внимательны к составу продуктов- растет их осведомленность в этом отношении. В ответ производители все чаще выносят на лицевую часть упаковки информацию об отсутствии вредных ингредиентов и о «чистом», простом составе продукта, показывая, что в нем нет ничего лишнего.

На рынке средств по уходу за собой эта тенденция обрела форму концепции «Clean Beauty», призывающую к отказу отказ от вредных, неэтичных ингредиентов и приветствующую прозрачность состава. «Чистая Красота» является самым быстрорастущим трендом в сфере красоты и ухода за собой. Его принципы таковы: безопасный состав, состав и упаковка не вредят экологии, отсутствие тестирования на животных. В 2018 году, драйвером роста косметического рынка США были продукты сегмента “Clean beauty”.

Отсутствие вредных для здоровья ингредиентов и безопасность становятся отдельным, самостоятельным продуктовым преимуществом. Производители выпускают на рынок новые, более безопасные, формулы продуктов в самых разных категориях, добавляя на лицевую часть упаковки информацию об отсутствии вредных ингредиентов. Так, например, появились дезодоранты без алюминия, спирта и парабенов, шампуни без силиконов, кремы и лосьоны для лица без парабенов. 

В медиа и соц.сетях активно обсуждают списки ингредиентов, которых не должно быть в средствах по уходу за собой. Например, отсутствие микропластика считается важным не только из-за его возможного влияния на здоровье, но и из-за того, что он загрязняет окружающую среду. Косметика без глютена - еще один пример того, как требования к безопасности еды проникают в сферу красоты и ухода за собой. Вслед за категорией питания и напитков, в категориях красоты и ухода за собой наблюдается отказ от продуктов животного происхождения и экспансия продукции на основе растительных ингредиентов.

Отвечая на запрос потребителей, озабоченных проблемой бытовых отходов, производители и ритейлеры стремятся внести свой вклад в движение за экологичную упаковку. Таким образом, по данным Mintel Global Packaging Trends в 2019 году, тренд “Zero-waste” (нулевые отходы) был выделен среди актуальных трендов в сфере красоты и ухода за собой. Компания L’Oreal взяла обязательство перейти на тюбики, сделанные на основе бумаги, к 2020 г. А компания «Колгейт – Палмолив» официально заявила, что к 2025 году вся упаковка их продукции будет полностью перерабатываемой многоразовой и компостируемой.

Стремление к отказу от лишнего и вредного находит свое отражение в самых разных сферах. Например, в некоторых кофейнях в Москве встречаются вывески «У нас нет wi-fi». Facebook заявил о том, что к концу 2017 года пользователи стали тратить на сайте на 50 миллионов часов в день меньше, чем тремя месяцами ранее. В Кремниевой долине работают целые программы цифрового детокса для взрослых - гостям такого лагеря запрещается говорить о работе и пользоваться любыми цифровыми устройствами, а в 2018 компания Apple представила раздел Digital Health в операционной системе iOS. С его помощью пользователи смогут контролировать время использования приложений.

Растущая популярность тендеции «Free-from» не может не радовать в такое непростое для нашей планеты время. Люди становятся более осведомленными о теме, которая включает в себя несколько похожих и пересекающихся трендов: стремление к простоте и понятность, возросшая значимость здоровья и повышенное обеспокоенность проблемами окружающей среды.

 Автор статьи:  Барчукова Марина. Статья была создана при помощи материалов компании IPSOS Дата обновления: 16.10.2022