Это вам не молоко!

Один из главных трендов последних лет - переход на рацион с преобладанием растительных продуктов, в том числе и на растительное молоко. На самом деле "молоком" такой напиток называют только в обиходе из-за внешней схожести с коровьим продуктом, ведь по сути, это выжимка из орехов, семян, зерновых или бобовых культур.

Наиболее популярные виды растительного молока:

Соевое молоко обеспечит ваш организм необходимым количеством магния, кальция, белков и жирных кислот. Оно способствует снижению холестерина и улучшению кровообращения. Молоко из сои противопоказано людям с заболеваниями щитовидной железы.

Овсяное молоко. В нем много витаминов группы В, а также кальция, клетчатки, фосфора, железа и антиоксидантов. Оно укрепляет пищеварительную систему, снижает уровень холестерина и нормализует обмен веществ.

В рисовом молоке совсем нет глютена, поэтому оно отлично подходит людям с непереносимостью этого белка. Отличный диетический продукт, в котором много витамина В3, В6, железа, меди и магния. Очень полезно при бессоннице и хронической усталости.

Миндальное молоко богато кальцием, фосфором, магнием, калием, витаминами А, С, В1-В9, а дневную норму витамина Е обеспечат всего 200 мл напитка. Миндальное молоко, в первую очередь, полезно для кожи, мышц и нервной системы.

Крайне богатое витаминами и аминокислотами кокосовое молоко стабилизирует уровень гемоглобина в организме, снижает уровень холестерина и глюкозы в крови, а также улучшает работу мозга.



Помимо этого, молоко получают из кешью, фундука, фисташек, кунжута, мака, гороха, гречки, арахиса.

Как видите, в растительном молоке очень много витаминов и минералов, ведь оно вбирает в себя все самое полезное из исходного материала. К сожалению, такое молоко не может полностью заменить коровье, но для людей с непереносимостью лактозы, казеина, а также для вегетарианцев или тех, кто просто хочет похудеть, растительное молоко может стать прекрасной альтернативой.

  Автор статьи:  Никита Евдокимов