{{filter.currentCategory.Name}}

Выбираем посуду для запекания и выпечки

Приготовление торта – это настоящее искусство и результат зависит не только от мастерства кондитера, но и от инструментов, применяемых в ходе работы. Согласитесь, если взять поврежденную посуду для запекания или выпечки, то результат вас, скорее всего, расстроит. Формы, выполненные из качественных материалов, помогают хозяйкам создавать кулинарные шедевры, радуя членов семьи вкусными выпечками.
Благодаря развитию индустрии (особенно за последние 50 лет), были разработаны формы для выпечки. Но, когда дело доходит до выбора, оказывается, что принять окончательное решение достаточно сложно.

Виды форм для выпечки и запекания

 
Самой распространенной посудой для запекания и выпечки являются цельные кулинарные формы, созданные преимущественно из металла или сплавов. Они относительно недорогие и бывают разных форм. Подобную посуду для выпечки можно встретить в виде капли, сердца, овальные, квадратные, круглые разновидности и даже экземпляры в форме звезды. С их помощью пекут пироги, торты, пирожки и печенья. Цельные формы достаточно надежны, удобны и имеют долгий срок службы.
Формы со съемным дном и бортами, в последнее время, получили широкое распространение. Причина в том, что они удобны для использования, особенно при создании многослойных выпечек, когда нужна максимальная осторожность. Часто их покрывают тефлоном.
Формы из белой жести и чугуна широко использовались в Советском Союзе. Несмотря на то, что на дворе XXI век, они все также популярны. И это легко объяснить – они дешевые. Интересно, что белую жесть сегодня часто покрывают тонким слоем серебра, чтобы выпечка не пригорала к основанию.
Формы из жаропрочного стекла, керамики и фарфора – достаточно новое изобретение, которое медленно, но уверенно набирает популярность. Подобная посуда редко используется для выпечки, чаще с ее помощью запекают лазанью или курицу с овощами и картофелем. Помните, она достаточно хрупкая, потому стоит быть более внимательными при ее использовании.
Силиконовые формы. Данную разновидность сложно назвать стандартной посудой для запекания и выпечки. Они мягкие и податливые. При первом знакомстве складывается впечатление, что они расплавятся сразу после размещения в духовке, но внешность обманчива. Силиконовые формы крайне устойчивы к высоким температурам, не плавятся, не горят и не разбиваются при падении. Многие хозяйки уже успели убедиться в качестве и удобстве использования силиконовых форм для выпечки.
Надеемся, что информация, приведенная в этой статье, поможет вам в выборе форм для запекания и выпечки.
http://tvoydom.ru/category/vse-dlya-doma/posuda/posuda-dlya-prigotovleniya/vse-dlya-vypechki-i-zapekaniya-c-2883/