{{filter.currentCategory.Name}}

Выбор кастрюли для универсального использования

Кастрюля – это один из самых главных инструментов для готовки. Невозможно себе представить современную кухню без них, хотя сторонники здорового питания предпочитают обходиться пароварками и дегидраторами.
Каждая хозяйка, обожающая готовить, мечтает о качественных кастрюлях, созданных из специальных сплавов и снабженных температурными датчиками. Но стоит ли переплачивать, ведь та же марка Zepter далеко не всем по карману? Чтобы ответить на этот вопрос, рассмотрим основные виды кастрюль:
  1. Эмалированная кастрюля широко используется хозяйками и считается хорошим вариантом для ежедневной готовки. Из преимуществ: идеально подходит для варки супов, гарниров и компотов, можно ставить в холодильник. Единственный недостаток – если эмаль повреждена, кастрюля непригодна для дальнейшего использования.
  2. Алюминиевая кастрюля без специального покрытия очень проста и функциональна. Отлично подходит для варки молока, яиц и макарон, быстро нагревается. Недостатки: при долгой варке еды, она насыщается алюминием, в результате может меняться вкус блюда. Легко деформируется. Если вы решили купить алюминиевую кастрюлю, то выбирайте те экземпляры, которые имеют утолщенные стенки.
  3. Чугунная кастрюля – это лучший выбор, если говорить о цене и качестве. Чугун долговечен, имеет натуральное антипригарное покрытие и устойчив к царапинам. Может использоваться как для варки, так и для запекания. Однако его нельзя долго держать в холодильнике, и он может лопнуть при падении. При выборе чугунной кастрюли ориентируйтесь на цвет (чем темнее, тем лучше) и на вес. Качественная чугунная кастрюля должна весить не меньше 3—4 кг.
  4. Кастрюля с тефлоновым покрытием. Из достоинств можно выделить быстрый нагрев и готовку без масла. Благодаря тефлоновому покрытию, расход подсолнечного масла сокращается до минимума. Недостаток один – тефлон легко повредить, после чего кастрюлю использовать запрещено, поскольку еда будет насыщаться токсичными химическими элементами.
  5. Кастрюля из огнеупорной керамики не так популярна, поскольку достаточно ее однажды уронить, и она разобьется. По сути, это единственный минус. Во всем остальном только плюсы.
  6. Стальная кастрюля из нержавейки – универсальный прибор для готовки. Не пригорает, ударопрочная, не боится царапин, легко моется и равномерно разогревается. Кастрюля из нержавейки – это идеальный выбор. Известные зарубежные компании чаще используют нержавейку для изготовления дорогих и качественных кастрюль, о которых так мечтают домохозяйки.
Так, какую же выбрать кастрюлю? Как всегда, все зависит от финансовых возможностей. Если у вас есть возможность купить кастрюлю из нержавеющей стали, то она прослужит вам не один год, если нет, то лучшим дешевым аналогом будет чугунная кастрюля.
http://tvoydom.ru/category/vse-dlya-doma/posuda/posuda-dlya-prigotovleniya/kastryuli-i-kovshi-c-2879/